La cocina thai o tailandesa ha cobrado protagonismo en el paladar español, cada vez son más los locales que ofrecen este estilo culinario.

El sabor de la cocina thai es aromático y mezcla muchas veces lo ácido, lo dulce y lo picante, lo que da un plus de sensaciones al gusto. Como somos fanáticos del arroz en todas sus formas, aquí una variante más de arroz frito a la albahaca. Qué lo disfruten!

Ingredientes

2 vasos de arroz blanco
1 diente de ajo
3 chiles pequeños
150 gr de champignones pequeño
1/ pimiento rojo
1 cucharadita de azúcar
3 cebollines de verdeo picados
3 cucharadas de salsa de soja
15 hojas de albahaca tailandesa o dulce
2 cucharadas de aceite de maní

Preparación

En el wok caliente, a fuego alto, sofrié el ajo y los chiles. Una vez que el ajo tome color, añade los champiñones, el cebollín de verdeo y renueve el wok de arriba hacia abajo con movimientos cirulares por 2 minutos.

Pasado esto, agrega el arroz previamente hervido, el azúcar, los pimientos y la salsa de soja, cocina todo por 4 minutos más. Finalmente agrega las hojas de albahaca picadas finamente y cocina por 5 segundos más. Sirve directamente al plato.

Referido: Ciberchef