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ARROZ CON LECHE ENTRERRIANO1 litro de leche, 5 cucharadas de arroz, 3 yemas-vainilla a gusto.
Instrucciones de elaboración:
Se hierve la leche con 2 cucharadas de azúcar. Cuando el arroz está cocido (20minutos más o menos) retirar del fuego y agregar las yemas batidas con 4 cucharadas de azúcar, revolver bien y poner al fuego hasta ebullición. Si se quiere se agregan las clara batidas a nieve.
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