150 gramos de azúcar, 1 hojaldre, (una placa), 6 manzanas reinetas.

Instrucciones de elaboración:

Un molde no desmontable, se hace un caramelo en el molde (primero se hace en un cazo y se vierte sobre el molde). Se pelan manzanas reineta, se parten por la mitad y se les quita el corazón. Se colocan en el molde derechas unas junto a las otras, todo alrededor de las paredes del molde y si quedara algún hueco se rellena con trocitos de manzana. Se estira una plancha de hojaldre y se cubren las manzanas. Se meten a horno unos 35 o 40 minutos. Una vez cocida y templada se desmolda. Cuando esta fría se le pone un caramelo por encima, siempre quedando el hojaldre de fondo.