150 ccs. de aceite, 1 chorrito de anís, 70 gramos de azúcar, 250 gramos de harina, 3 huevos, 1 cucharada de levadura, 1 limón (ralladura).

Instrucciones de elaboración:

Batir los huevos con la ralladura de limón y la levadura y el azúcar. Trabajarla bien, hasta formar una pasta cremosa. Se le echa el anís, un vasito aceite frito y la harina. Se une y se hace una masa suave y ligera. Con las manos mojadas de aceite se hace las rosquillas. Se fríen en aceite hasta que estén doradas.