180 ccs. de aceite, 100 gramos de azúcar, 25 gramos de canela molida, 300 gramos de harina, 1 huevo, 500 ccs. de leche, 1 limón (ralladura).

Instrucciones de elaboración:

Se hace una bechamel rehogando en la manteca la harina y desliéndola con leche más azúcar y la raspadura de un limón. Se vierte sobre una fuente plana. Una vez fría la masa se corta en cuadraditos o triángulos. Se rebozan en un huevo batido y harina. Se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se bañan en azúcar y canela.