400 grs. de chocolate, 300 grs. de manteca, 1 taza de azúcar, 8 huevos, 2 cucharadas de harina.

Instrucciones de elaboración:

Se pone a fundir el chocolate junto con la manteca y el azúcar. Mientras se baten 8 huevos a punto letra y se le agrega el chocolate derretido y las cucharadas de harina. Se coloca en un molde d 28 cm. de diámetro forrado con papel aluminio en mantecado y enharinado. Llevar a horno moderado hasta que esté cocido o probar introducir la punta de un cuchillo y si ésta sale limpia y seca es que está pronto. Se desmolda, se pone en una fuente y se unta con mermelada de fresas. Se ralla chocolate y se esparce por encima de la mermelada. Los bordes se espolvorean con azúcar glass. Aclaración. En vez de la mermelada se le puede poner fresas frescas y espolvorear con el azúcar o se puede espolvorear toda con azúcar glass y decorar con cerezas al marrasquino. Esta torta queda muy húmeda por dentro, parece que comes chocolate.