Masa: 2 tazas de harina, 100 g. de mantequilla, 1/2 taza de leche condensada La Lechera, 200 g., 1/2 taza de agua fría Relleno: 500 g. de requesón, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 envase de crema de leche La Lechera de 200 ml., refrigerado, 1/4 de taza de zumo de limón, 1 cucharada de fécula de maíz, 2 tazas de frambuesas.

Instrucciones de elaboración:

1. Precaliente el horno a 180º C. Mezcle la harina con la mantequilla y la leche condensada La Lechera; agregue, poco a poco, el agua, hasta que se forme una masa compacta y homogénea. 2. Congele la masa por 10 minutos, extiéndala y cubra con ella un molde enmantequillado y enharinado. Llévela nuevamente al refrigerador. 3. Mientras, prepare el relleno con la mezcla del queso, el azúcar y la crema de leche La Lechera. 4. Disuelva la fécula de maíz en el zumo de limón e incorpórelos a la preparación anterior. 5. Vierta esta mezcla en el molde cubierto con la masa; deje caer las frambuesas en la superficie de la tarta y llévela al horno por 40 minutos hasta que dore.