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Un entrante ideal para el menú de Año Nuevo o Nochevieja es esta receta de champiñones rellenos, una de mis setas favoritas. La receta de champiñones rellenos lleva queso emmental, pero si no lo tienes en casa, puedes reemplazar por otro buen queso, como por ejemplo un camembert. Espero que la probéis en casa!
Ingredientes para 4 personas 250 gr de champiñones Preparación Bate el huevo en un bol, junto con la pimienta, el bacon, el vino, el orégano y el queso. Mezcla todo y reserva. Coloca los champiñones en una fuente y sazónalos con sal y unas gotitas de aceite. Rellena los champiñones con la mezcla anterior y lleva a microondas por 8 minutos. Luego, déjalos reposar por 3 minutos y sirve en la mesa. Para acompañar puedes servirlos con patatas al vapor o vegetales grillados. |
Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Entrantes el 28 Diciembre, 2009
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