Esta salsa de la cocina tradicional catalana es usualmente usada en varias preparaciones de la gastronomía ibérica.

Combinando ajos, almendras, piñones y perejil son un buen acompañamiento para platos a  base de pescados o carnes.

Ingredientes
3 dientes de ajo.
10 almendras o (5 almendras y 5 avellanas, piñones ) tostadas.
perejil.
20 piñones
sal
1/2 vasito de caldo o agua.
1 rebanada de pan frito.

Preparación
Para hacer la picada o majada, se empieza picando lo más blando: se pican en el mortero los piñones, los ajos, las almendras y avellanas, con una pizca de sal, el pan frito, el perejil.

Todo ello se diluye con el poco de caldo o agua y se incorpora al guiso en cuestión. Esta salsa le da un toque muy especial a todos los platos y espesa los guisos o estofados. La Picada es como se denomina en Cataluña a la Majada.