Aquí te voy a presentar una sabrosa receta que la he modificado en una versión baja en grasa y calorías para que disfrutes de su extraordinario sabor y que de este modo no alteres tu plan de dieta diaria baja en calorías siendo muy fácil de preparar para que la degustes sin preocuparte.

Hoy prepararemos una sabrosa salsa de arándanos para que incorpores a tu dieta baja en calorías sustituyendo el azúcar por edulcorante y teniendo en cuenta que las frutas son buenas fuentes de vitaminas y agentes antioxidantes especialmente las de color morado o rojo intenso como los arándanos.

Ingredientes:
para 4 porciones

1 taza de arándanos frescos o congelados
1/2 taza de zumo de naranja concentrado
1 pera madura, picada finamente
1/4 de cucharadita de canela molida
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 cucharadas de edulcorante (endulzante) líquido

Preparación:

Coloca en una olla todos los ingredientes excepto el edulcorante (endulzante) y caliéntalos a temperatura media. Continúa la cocción de los mismos con la olla sin tapar hasta que la cáscara de los arándanos se rompa.

Cuando la mezcla se espese en aproximadamente 10 minutos recién en este instante le incorporas el edulcorante (endulzante). Por último retiras la salsa del fuego y la puedes servir caliente o fría.