Este vino particular y exquisito , es elaborado con la variadad de uva Pedro ximénez con una crianza de  8 años.

En su cata se muestra de color ambar-topacio. Moderadamente seco, abocado y amplio paladar. Muy aromático, suave, aroma persistente con toques de vainilla.

Especialmente indicado para copear acompañado de jamón, queso,con aceitunas a media mañana o a media tarde. Un excelente vino oloroso para tomar con platos de caza.

Las bodegas Robles tienen una marcada tradición en la producción de vinos ecológicos y libres de residuos . químicos.