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De la mejor gastronomía y tradición colombiana, compartimos esta receta. Se sirve caliente y es una verdadera delicia al paladar. Se destaca el toque aromático del cilantro. Te aliento a probarla ya que es de fácil y rápida preparación.
Ingredientes 1 1/2 tazas de leche Preparación Calienta el agua y la leche y agrega la cebolla y la sal. Deja hervir por unos 10 minutos y agrega los huevos sin que la yema se reviente. Cocina hasta que el huevo cuaje y sirve caliente. Antes de servir esparce cilantro, tal como puedes apreciar en la imagen. Referido: univision Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por Eva en Cocina Colombiana, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Entrantes el 28 Julio, 2009
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como buena colombiana que soy me permito corregir la receta de la changua de la cocina colombina, que se sirve siempre al desayuno acompañada con chocolate y arepa de queso
Ingredientes (para dos personas)
1 taza de agua
1 taza de leche
cebolla larga
2 tostadas o calados
cilantro
ajo
sal
Se pone a hervir el agua con la sal, cilantro, cebolla y ajo, se agrega el calado desmenuzado y la leche, cuando herva se baja el fuego al mìnimo y se agregan los huevos dejàndolos que cuajen al gusto del comensal. Se sirve con cilantro picado finamente y si desea se le agrega queso campesino o doble crema. Un desayuno del pu…
Como buena colombiana me permito hacer la siguiente correcciòn
Ingredientes (para 4 personas)
2 tazas de agua
2 tazas de leche
4 huevos
2 tostadas o calados
cebolla larga
cilantro
ajo
sal al gusto
Se pone a hervir el agua con cebolla, cilantro, ajo,sal, leche, calados, cuando herva se baja el fuego al mìnimo se agregan los huevos y se dejan cuajar al gusto del comensal. Se sirve en tazas con cilantro picado finamente y queso campesino o doble crema. Se sirve al desayuno acompañada con chocolate y arepas de queso, les recomiendo este desayuno del putas…
porquè?
como buena colombiana quiero hacer el siguiente comentario 2 tazas de agua 2 tazas de leche
4 huevos
tostadas o calados
cebolla larga cilantro ajos sal al gusto una pisca de de caldo maggi
se coloca el agua con la leche sal cebolla ajos y la pisca de maggi,se deja hervir se colocan los huevos se deja cuajar al gusto del comensal, luego se baja del fuego se sirve y asi se le echa el calado o tostada y si quiere con queso almojabana y pruebala y vera que rica