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Restaurante Arce es un sitio para los paladares de la cocina tradicional, esos que gustan del ambiente casero y familiar. Arce es símbolo de los restaurantes selectos y típicos de los madrileños. Con Iñaki Camba a la cabeza, en la cocina del restaurante Arce podrás disfrutar de la cocina de mercado, preparada con las mejores materias primas. Su carta de primavera ofrece entrantes como buñuelos de foi con manzana, platos de pescado como bacalao confitado, en carnes, un delicioso hígado de cordero encebollado y de postre, tartas, quesos y helados caseros.
Si quieres dar un paseo completo por la cocina de Arce te recomiendo el menú degustación, compuesto por 3 platos de entrantes, 4 de carnes, 4 de pescados y postres, su valor es de 60 €. Restaurante Arce cuenta con ambiente climatizado, zona de fumadores, acepta tarjetas de créditos y también puede ser reservado para eventos especiales. Sin duda una cita obligada para quienes visitan Madrid en estas vacaciones. Restaurante Arce Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Madrid, Restaurantes y Bares el 28 Abril, 2009
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Estuve hace cosa de año y medio en Arce, coincidiendo con un viaje a Madrid. Fuimos un grupo de 10 personas. Decir que la comida me parecio excelente, yo tome un buey, que hasta el momento no he tomado otro igual de exquisito. Pero sobre todo decir que este restaurante es muy recomendable solo por ver a Iñaki Camba haciendo su trabajo en el comedor. Es un tipo inmenso en todos los sentidos, y como he dicho, solo por ver la especie de ritual que organizó para tomar la comanda de la mesa, mereció la pena visitarlo.