El aguacate es un fruto del caribe que se divide en tres variedades: el aguacate mexicano, el guatemalteco y el antillano.

Tiene un color verde intenso y su forma es bastante parecida al de la pera. El aceite que desprende el fruto del aguacate posee muchísimas propiedades antioxidantes y innumerables nutrientes.

Ingredientes

2 aguacates
Sal
Pimienta
Aceite
Vinagre
Mayonesa
Pimientos morrones
1 lechuga
4 aceitunas rellenas

Preparación

Pica todos los aguacates por la mitad, quitándole las semillas y las cáscaras.

Con un tenedor pincha los aguacates aliñándolos al gusto con la sal, pimienta, aceite y el vinagre.

Rellena los aguacates con la mayonesa, las aceitunas y los pimientos morrones.

Para la presentación puedes colocar las mitades del aguacate rellena con los ingredientes y acompañado de unas hojitas de lechuga.