Creo que la salsa tártara es por su sabor una de las salsas más populares y que puede unir a dos bandos culinarios irreconciliables: los vegetarianos y los carnívoros, ya que es ideal para acompañar carnes, ensaladas o vegetales asados.

Un truco: para que la salsa sepa mejor, es conveniente prepararla con anticipación y dejarla reposar al menos por 2 horas antes de que vaya al paladar de tus comensales.

Ingredientes

1 taza de mayonesa
5 pepinillos pequeños
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de hierbas finas
1 cucharadita de vinagre

Preparación

Corta finamente los pepinillos y las alcaparras y escúrrelos. Las hierbas finas que más nos gustan son el orégano y el perejil, pero tú puedes optar por otras.

Con todo picado, coloca en el vaso de la licuadora todos los ingredientes y licua hasta que la mayonesa tenga una consistencia cremosa y suave, ten cuidado de que no cuaje y agrega al final el vinagre.