300 g. de galletitas de chocolate, 150 g. de manteca, 1 lata de leche condensada, 400 g. de ricota, 3 huevos

Instrucciones de elaboración:

Mezclar las galletitas pulverizadas con la manteca formando un granulado grueso, acomodar la mitad en un molde desarmable de 18 cm. de diámetro enmantecado. Aparte, colocar en un recipiente la leche condensada con la ricota, las yemas y las claras batidas a nieve. Verter en el molde y cubrir con el resto de la mezcla de galletitas, cocinar en horno moderado 50 a 55 minutos. Dejar enfriar, retirar el aro del molde desarmable y servir espolvoreado con azúcar impalpable.