400 cc. de leche, 1 pizca de sal, 150 g. de harina, 3 huevos, 2 yemas, 30 g. de manteca

Instrucciones de elaboración:

Colocar en la licuadora la leche, la sal, la harina, los huevos, las yemas y la manteca fundida fría. Licuar todo unos segundos y dejar reposar 20 minutos. Colocar en la panquequera un trocito de manteca, verter en el centro con la ayuda de un cucharón, una porción de pasta, hacerla correr hasta los bordes; apilar los panqueques y servirlos untados con dulce de leche y arrollados.