3/4 litros de leche, 200 gramos de bizcocho, 5 yemas de huevo, 300 gramos de nata, 50 gramos de avellanas tostadas, 200 gramos de azúcar, 1 limón.

Instrucciones de elaboración:

Colocar los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen. Una vez secos, pulverizarlos. En un recipiente mezclar las yemas con el azúcar y la leche previamente hervida con la cascara de limón. Poner la mezcla a fuego lento. Retirar del fuego. Añadir el bizcocho en polvo y las avellanas molidas. Llenar las copas con el helado. Enfriar en el congelador entre 1 y 2 horas y servir frío.