50 gramos de harina , 2 huevos, 1/4 litro de leche, una cucharada de manteca, 10 gramos de levadura.

Instrucciones de elaboración:

Batir los huevos con la harina. Añadir la levadura previamente disuelta en un poco de leche templada e ir añadiendo el resto de la leche a medida que se remueve para que no queden grumos. Después de reposar la mezcla un par de horas, calentar una sartén untada con un poco de manteca. A fuego lento, dejar que cuaje y luego darle la vuelta con una espátula. Colocarlas, a medida que se hacen, en una bandeja. Rellenar según gusto.