Una excelente receta muy especial para todos los diabéticos te enseñaré a realizar de forma rápida y sencilla para que degusten de esta deliciosa fruta con todo el sabor y aroma del almíbar y saborear de un gustito dulce sin privasiones.

El secreto de esta preparación es que esperes un día para consumirlos ya que el almíbar se va espesando y el laurel es un pequeño aporte de sabor diferente que junto con los duraznos una vez bien fríos son deliciosos al paladar.

Ingredientes:
para 9 porciones

9 duraznos (melocotón) de tamaño mediano, maduros y firmes
1 y 1/2 litros de agua (6 tazas)
1 hoja de laurel
edulcorante (endulzante), a gusto

Preparación:

Lava los duraznos (melocotones), pélalos y reserva las cáscaras. Coloca en una olla el agua y llévala al fuego tapada hasta que hierva. Luego destápala y agrega los duraznos, las cáscaras y la hoja de laurel. Deja la olla destapada y cuando rompa el hervor déjala cocinar por 5 minutos y retírala del fuego.

Coloca esta preparación a enfriar en un baño de María invertido (en un bol con agua fría y cubos de hielo) e incorpórale el edulcorante artificial a gusto. Por último, una vez que los duraznos están fríos, los cuelas y los llevas a endriar a la heladera. Los puedes consumir luego de 24 horas para estén más sabrosos.