No hay época del año para consumir camarones, ya que son deliciosos en cualquier estación. Pero especialmente en verano me tiento por las noches con este aperitivo de tortillitas de camarones.

Este aperitivo los puedes consumir en estas noches calurosas que se prestan a bocadillos y un vaso de buena cerveza fría.

Ingredientes

250 gr de camarones
450 gr de harina
Perejil picado
1 cebolla picada
2 tazas de aceite de oliva
Azafrán
Sal

Preparación

Une la harina, el perejil, la cebolla y los camarones, una pizca de sal, una cucharadita de azafrán todo con agua que irás añadiendo poco a poco. Remueve hasta formar una masa homogénea consistente, pero no dura.

En una sartén calienta el aceite y añade con una cuchara sopera partes iguales de la masa creada de forma que, queden aplastadas y con los bordes irregulares.

Cuando estén doradas, las sacas y las dejas escurrir en papel absorbente. Las sirves calientes y a disfrutar.

Referido: Bricopage