Hoy volvemos con un crujiente bocadillo de entrante, se trata de la receta de champiñones fritos con salsa de pimientos verdes.

Con este plato sorprenderás el paladar de tus invitados, ya que es crujiente por fuera y blandito por dentro, espero que lo probéis!

Ingredientes para 2 personas

8 champiñones grandes
1 huevo
1/2 taza de harina
2 pimientos verdes
Aceite de oliva, cantidad necesaria
100 gr de azúcar
1 pizca de sal
Patatas fritas de bolsa, cantidad necesaria

Preparación

Limpia y trocea los pimientos verdes en cubos. En una olla con agua y el azúcar, coloca los pimientos verdes a hervir a fuego lento hasta que se forme una salsa cremosa.

Bate el huevo y rompe en trozos las patatas fritas. Con los champiñones limpios y secos, pásalos primero por el huevo y luego por las patatas fritas, hasta cubrirlas bien.

Fríe los champiñones en aceite de oliva hasta que estén dorados. Para servir, pinchalos con palillos y acompaña con la salsa de pimientos verdes.

Referido: Come bien cada día