tres tazas y media taza de azúcar pulverizado, tres claras de huevo grandes, un cuarto de cucharadita de vainilla

Instrucciones de elaboración:

Cernir dos tazas de azúcar pulverizado en el tazón de la batidora eléctrica. Agregar las claras de huevo y batirlas un minuto a baja velocidad. Aumentar a velocidad media y batir un minuto más. Aumentar a velocidad alta y seguir batiendo durante seis minutos. Agregar la vainilla y batir unos segundos. Cernir una taza de azúcar pulverizado sobre la mezcla y batir tres minutos. Cernir el resto del azúcar y batir dos minutos más.