Crema de garbanzos

Hummus

La crema de garbanzos, o hummus, es ideal como aperitivo, ya que se utiliza para untar en pequeños trozos de pan tostado, galletitas saladas, palitos de zanahoria, tronquitos de apio, endibias, etc. Además de su suave textura, tienen la ventaja de ser bajos en colesterol y muy sabrosos.

Ingredientes:

400 gramos de garbanzos
1 diente de ajo
1 cucharada de semillas de sésamo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta negra molida, a gusto

Preparación:

Cocinar los garbanzos hasta que estén tiernos; colarlos y reservar el líquido de cocción. Colocar los garbanzos en la procesadora de alimentos y agregar el ajo, el sésamo, el aceite y el jugo de limón. Procesar.

Poco a poco ir incorporando el líquido de cocción de los garbanzos hasta formar una crema consistente. Salpimentar a gusto.

Colocar en un pequeño recipiente para llevar a la mesa y servir rodeado de tostaditas, galletitas, palitos de zanahoria, etc.



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  1. natali

    bueno esta muy buenas tus resetas espero poder yegar a asserlas bueno me encanta gracias por publicarlas esperon que yegen a mi correo gracias

    1. La Escritora

      Hola Natali! Qué alegría que te gusten las recetas! Cuando las pruebes cuéntame qué te parecieron.

      Un abrazo,

      Alejandra, La Escritora

  2. Alejandro

    Ale,
    Gracias por la receta. Super facil de hacer.

    Saludos desde Houston, Texas.

    1. irene

      hola!muy buena tu reseta,pero como preparo algo que probe y me gusto mucho,una reseta que viene la carne molida envuelta en hojas de repollo y se acompaña con esta crema.tenia un sabor especial… saludos. Edo.Zulia-venezuela

  3. milena lires

    hola gracias por la receta. super facil de hacer. caracas venezuela.

    1. milena lires

      hola gracias por la receta.me parecia super facil de hacer. caracas venezuela.

  4. tania

    busque esta receta que preparaba mi abuela y la rescate de tu pagina muchas gracias
    san rafael mendoza arg

    1. anita

      me encantan los garbanzos,nunca los habia probado como crema,unicamente en dulce como postre.muy sabrosa tu receta.gracias

  5. frank conforti

    TE FELICITO POR PONER A LA MANO ESTA RECETA TAN PRATICA Y FACIL DE HACER MUCHAS GRACIS DESDE VENEZUELA

    1. elsa

      Natali:
      Tienes que aprender a escribir bien:
      resetas – recetas
      yegar – llegar
      yegen – llegen

  6. elsa

    natali corrijo:
    lleguen

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