Estos buñuelitos de zanahoria son ideales como aperitivo o bocadillos mientras miras televisión con tus amigos o familia.

El secreto es preparar suficientes para todos y acompañarlos con una salsa a gusto, que puede ser desde una mayonesa vegetal hasta una salsa picante con guindillas.

Ingredientes

4 zanahorias medianas
100 gramos de harina
1 cucharada de coco rallado
5 hojas de albahaca picadas
Nuez moscada y sal, a gusto
½ cucharadita de polvo de hornear
Agua, cantidad necesaria
Aceite, para freír

Preparación

Ralla las zanahorias y mézclalas con la harina, el polvo de hornear, el coco rallado, las hojas de albahaca picada, la nuez moscada y sal a gusto.

Añade el agua necesaria para formar una pasta firme. Toma la pasta con dos cucharas para formar bolitas y fríelas por tandas en aceite caliente.

Sírvelas calientes acompañadas con una salsa para mojar a gusto.