El penne es una pasta originaría de Italia muy similar al macarrón. Es de forma cilíndrica con estrías en su parte exterior y acabado en punta. Se suele acompañar de salsas y de carne.

Ingredientes

1 cebolla picada
Jamón crudo picado
100 gr. de manteca
2 tazas de agua
½ taza de extracto de tomate
Sal y Sal gruesa
Pimienta
ají molido
½ kg. de penne
Queso rallado

Preparación

Calienta la manteca y agregar la cebolla y el jamón picados. Cuando comience a dorarse la cebolla añádele las dos tazas de agua y el extracto de tomate. Luego incorpora el ají picante. Cocínalo durante media hora y adereza con sal y pimienta.

Entre tanto cuece el medio kilo de penne en una cazuela en agua hirviendo hasta que la pasta quede al dente pásalo por un colador y luego colócalo en una fuente.
Por último echa sobre la pasta la salsa y cúbrelo todo con queso rallado.