Masa quebrada: 150 g de harina, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharada azúcar vainillada. Relleno: 400 g de frutos secos (nueces, avellanas y almendras), 125 g de mantequilla, 125 g de azúcar, 3 cucharadas de miel, 1 tarrina de nata de 200 g. Terminación: 250 g de chocolate de cobertura, 1 tarrina de nata, Licor de avellanas.

Instrucciones de elaboración:

Poner los ingredientes de la masa quebrada en el orden citado, 15 segundos velocidad. 6. Reservar en el frigorífico. Trocear los frutos secos al 3 1/2, 2 segundos, que queden trozos grandes, reservar. Poner la mantequilla, el azúcar y la miel en el vaso 2 minutos, 80 º, velocidad. 3 hasta que esté disuelto. Añadir los frutos secos y revolver sin temperatura a velocidad. 3 hasta que quede integrado. Vamos añadiendo a la vez la nata por el bocal. Cuando todo este mezclado, echamos este relleno en el molde de tarta acanalado y desmontable, que habremos forrado con la masa quebrada y habremos horneado en blanco unos 10 ó 15 minutos (para que la masa no se humedezca con el relleno y quede blanda). Vertemos el relleno en la tartaleta y horneamos unos 30 ó 35 minutos a 180º. Calentamos la nata de la cobertura, 4 m. 100º, velocidad. 3 1/2, cuando pare echamos el chocolate y dejamos reposar unos minutos. Añadimos el licor y mezclamos 6 segundos a velocidad 3 1/2.