6 yemas de huevos, 2 claras, 200 gramos de azúcar, ralladura de limón (cantidad necesaria), 10 amarettis molidos, 1 vaso de jarabe de cerezas, ½ taza de leche

Instrucciones de elaboración:

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espesas y añadir el jarabe de cerezas, la ralladura de limón, la leche y las claras bien batidas. Por último se agregan los amarettis molidos. Mezclar todo moviendo suavemente. Rellenar un molde enmantecado con la preparación. Poner a cocinar al horno a baño María.