Enamorada del sabor de los champiñones, aquí una receta de plato principal para lucirte en esa cena especial: medallones de cerdo con champiñones.

El truco de esta receta está en la salsa de abodo del cerdo, que la dejará deliciosa!

Ingredientes para 4 personas

1 kgr de lomo de cerdo
375 cc de cerveza
4 cucharadas de miel
4 cucharadas de mantequilla
125 cc de nata líquida
100 gr de champiñones
Sal y pimienta a gusto
Para el adobo
1 cucharada de pasta de ajo
1 cucharada de mostaza
Laurel, tomillo
Sal y pimienta

Preparación

Comienza por el adobo, mezclando los ingredientes en la procesadora, hasta obtener una pasta homogénea.

Adoba el lomo, cortado en medallones de 2 cm de alto y deja reposar por 30 minutos.

En una sartén con aceite y mantequilla, cocina los medallones de cerdo y añade durante la cocción la miel y la cerveza.

Cuando estén dorados de ambos lados, añade los champiñones y la nata. Remueve para que se impregne todo y cocina por 10 minutos más o hasta que espese la salsa.

Sirve bien caliente, con verduras al vapor de guarnición.

Referido: Utilísima