1 taza de uvas negras, ½ litro de leche, 1 cucharada de maicena, 4 yemas, 12 vainillas, 1 cucharada de esencia de vainilla, 200 gramos de azúcar, 1 vaso de vino dulce

Instrucciones de elaboración:

Disolver la maicena en la leche, agregar el azúcar y hacer hervir unos minutos. Batir aparte las yemas, agregarles la preparación anterior y perfumar con la esencia. Dejar enfriar. Enmantecar un molde, forrarlo con las vainillas remojadas en el vino y cubrir con las uvas. Bañar con la crema antes preparada y enfriar en la heladera.