1 taza de arroz, 2 tazas de leche, 1 taza de azúcar, ½ taza de pasas de uva, 1 vasito de ron, 1 sobre de gelatina sin sabor.

Instrucciones de elaboración:

Poner las pasas en remojo con el ron. Hervir el arroz con la leche y el azúcar sin dejar de remover hasta que empiece a hervir. Dejar cocinar hasta que esté cocido. Añadir las uvas pasas y la gelatina. Mezclar bien y verter en un molde aceitado. Dejar enfriar y guardar en la heladera unas 4 horas. Desmoldar y decorar con rodajas de kiwi, merengue y pasa de uva.