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Una combinación exquisita en esta receta de ensalada de espinaca, champiñones y queso de cabra. El truco para que quede sabrosa es elegir los productos más frescos y un buen queso de cabra curado, si es local, mucho mejor. Esta ensalada de espinaca, champiñones y queso de cabra, además de sumarla a tu menú semanal, puede ser un entrate delicioso para la cena de Nochebuena o Nochevieja. Espero que la probéis en casa!
Ingredientes para 4 personas 400 gr de espinacas Preparación Limpia las espinacas y elimina los tallos más gruesos. Lava los champiñones y córtalos en láminas finas. Corta el queso de cabra en lascas. Corta 4 gajos del limón y reserva lo restante. Para la vinagreta, mezcla el zumo del resto del limón, el aceite de oliva virgen extra, la pimienta y el orégano. Con todos los ingredientes listo, coloca en la base de cada plato las espinacas, luego los champiñones y el queso. Adorna con los gajos de limón y rocía con la vinagreta y la sal maldon. Sirve en la mesa. Referido: Para saber Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Ensaladas, Recetas de Entrantes el 24 Noviembre, 2009
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