La receta baja en calorías que te enseñaré a preparar constituye un alimento excelente para todos aquellos que realizan este tipo de dietas porque contiene entre sus ingredientes huevos que nos aportan vitaminas liposolubles como A D y E e hidrosolubles del grupo B y minerales hierro, fósforo, zinc y selenio.

Esta deliciosa y nutritiva tortilla lleva su cocción en el horno para obtener una preparación más liviana y contiene los sabrosos palmitos con su sabor tan particular y constituye una excelente opción para degustar como entrada acompañada de alguna ensalada fresca con varios vegetales de estación.

Ingredientes:
para 4 a 6 porciones

5 huevos
1 taza de leche descremada
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de aderezo (salsa ketchup) (bajas calorías)
1 lata grande de palmitos, cortados en rodajas pequeñas
aceite, cantidad necesaria
pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

En un bol bate los huevos con la pimienta y a continuación agrégale la leche donde previamente diluíste la fécula de maíz, la salsa ketchup de bajas calorías y por último los palmitos cortados en rodajas pequeñas.

Unta con aceite una fuente que puedas llevar al horno y caliéntala . Luego retírala y distribuye la preparación de la tortilla. Colócala nuevamente a horno de temperatura moderada unos 25 minutos aproximadamente hasta que observes que la superficie esté dorada. Debes obtener una preparación esponjosa y liviana.