El brócoli es unos de los vegetales con mayor valor nutritivo por unidad. Es una excelente fuente de vitaminas C, ácido cítrico y antioxidantes. Cuántas veces comemos la pasta sólo con un poco de queso rallado porque nuestra salud no nos permite comer tucos, estofados o salsa de tomates.

Con esta receta podremos alimentarnos sanamente sin perder sabores.

Ingredientes

Cinco dientes de ajo
¼ taza de aceite de oliva
2 tazas de brócoli
½ taza de queso magro rallado
pimienta
sal (optativo)

Preparación

Primero debes tener el brócoli cocido y cortado en pedacitos. Luego pon todos los ingredientes en la licuadora o mixer y procesa. Ya tienes pronto un rico pesto para agregárselo a cualquier pasta que cocines hoy.