Elaborados por el viticultor José Mendoça en Marinha das Ondas (Figueira da Foz), los vinos de la Quinta dos Cozinheiros constituyen todo un desafío vitivinícola.

Las cepas están plantadas en terrenos arenosos próximos al Atlántico, algo muy poco habitual en Portugal, lo cual no hace más que destacar su calidad y su diferencia.

Este tinto monovarietal de la uva autóctona Baga, vinificado en antiguos lagares acondicionados, es limpio y profundo, seco, de cuerpo medio y muy fresco.
Destaca también por su relación precio-calidad, muy razonable.