Este sabroso plato puede ser degustado a toda hora: como almuerzo, cena o entremés. Está hecho a base de un guisado de carnes o verduras, envuelto en la tortilla de maíz o trigo y acompañado de salsas picantes.

Lo mejor del taco es que se lo come con las manos y en México es muy corriente que se lo coma de parado en los múltiples puestos de taqueros que hay en cada ciudad.

Ingredientes para 5 personas

5 tortillas de maíz
300 g de carne de cerdo
10g de Chile seco rojo picante
1 pizca de pimienta
Ajo, sal, tomillo, clavo de olor, jengibre y comino
1 mazo de cebollita de verdeo
1 cebolla picada
3 tomates picados en trozos
3 chiles rojos

Preparación

Prepara el adobo de la carne mezclando todas las especies. Corta la carne de cerdo en cubos pequeños y déjala reposar, al menos por una hora, en un bol tapado con el adobo de especies.

Una vez transcurrido este tiempo, calienta una sartén con aceite y sofrié la carne, hasta que esté dorada. Mientras tanto, corta los tomates, la cebolla, la cebollita de verdeo y los chiles rojos para preparar la salsa que acompañará el taco.

Finalmente, calienta tus tortillas sobre una sartén limpia, arma tus tacos y ya los tienes listos para disfrutarlos.

Referido: nutrición