1 pollo cortado en presas, 1 cebollita de verdeo cortada en tajadas, 1 cebolla picada, 2 copas de vino blanco, 500 cc. de crema de leche, 1 cucharada. de tomillo, 12 cda. de orégano, 2 hojas de laurel, sal, pimienta y manteca.

Instrucciones de elaboración:

Saltear el pollo en 2 cucharadas de manteca, salpimentar y una vez dorado retirar; rehogar en la misma cacerola la cebollita de verdeo y la cebolla, y condimentar con las hierbas. Agregar el vino blanco y la crema. Volver a incorporar el pollo y cocinar a fuego suave hasta que esté tierno y la salsa haya reducido. Acomodar las presas en una fuente y bañar con la salsa. Servir.