Para aquellos que quieran bajar de peso y al mismo tiempo deseen comer un plato colmado de sabor, esta receta es una alternativa a tener en cuenta. Se trata de una preparación fácil, rápida de preparar, con pocas calorías y con un sabor típicamente mexicano. ¡Qué más pedir!

Los molletes son un plato a base de pan bollito tostado, que se acompaña de diversos ingredientes, tanto salados como dulces. Una alternativa adaptable y divertida, con el típico color de las recetas mexicanas que, para este plato en particular, se han escogido una serie de rellenos que no aportan valores calóricos altos.

Ingredientes

Para los molletes
2 bolillos pequeños (puedes utilizar pan francés)
½ taza de frijoles licuados (ver receta de frijol bajo en grasa)
½ taza de queso manchego o mozzarella bajo en grasa, rallado

Para la salsa mexicana
2 tomates
½ cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
Chile serrano al gusto, picado

Preparación

Parte los bolillos a la mitad y quítale la miga. Luego unta cada una de las mitades con los frijoles y espolvorea el queso por encima de la preparación obtenida. Continuadamente, debes hornear los molletes hasta que el queso se derrita por completo.

Para la salsa mexicana, asa los tomates y pélalos. Pon la cebolla, el ajo, el chile y los tomates asados en un recipiente y tritúralos bien. Finalmente sirve los bollitos con la salsa y disfruta de esta receta colorida, sabrosa y, lo mejor de todo, bien liviana.

Referido: Mi dieta