Es conocida la moca como bebida , pero también se puede utilizar en postres. Para aquellos que nos gusta el sabor a café y que también nos gusta un rico café después del almuerzo, en esta ocasión podemos disfrutar de esta riquísima torta como postre.

Es muy fácil de hacer y lleva realmente poco tiempo, además los ingredientes se encuentran en todos los comercios y seguramente en tu casa aunque la alacena no esté muy provista a fin de mes, también habrá un poco de café, algo de harina y huevos.

Ingredientes (diez porciones)

4 yemas
1 taza de azúcar impalpable
1 cucharada de café fuerte
¾ taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
4 claras

Preparación

Bate hasta que estén color limón las yemas, agrega batiendo el azúcar, añade el café. Por otro lado debes de cernir la harina, el polvo de hornear, la sal y agrégaselo a la preparación anterior. Incorpórale por último las claras batidas a nieve.

Vierte todo en  dos torteras de 22 cm de diámetro forradas con papel enmantecado, desmontable y luego hornea por espacio de 30 minutos a una temperatura de 175° C. Se recomienda servir con crema doble batida y endulzada con sabor a café.