Esta deliciosa receta es para todos todos aquellos que deben realizar una dieta baja en calorías y la puedan degustar como comida rápida cuando el tiempo nos apura siendo muy nutritiva para saboreen en el fin de semana o llevarla en un envase hermético a nuestro lugar de trabajo.

Te sugiero para que lo tengas en cuenta lo útil que significa disponer en nuestra cocina de algunas latas con alimentos como las que utilizaremos en el plato de hoy constituyendo este delicioso panaché de vegetales una buena opción para que incorpores a tu dieta diaria.

Ingredientes:

1 lata de zanahorias pequeñas
1 lata de judías verdes
1 lata de patatas pequeñas
1 pimiento al agua
Aceite de oliva y vinagre, cantidad necesaria
Sal y pimienta, a gusto
200 cc de nata (baja en calorías)
2 cucharadas de aderezo (mostaza) (bajo en calorías)

Preparación:

Coloca en una ensaladera amplia que puedas llevar a la mesa, las zanahorias, las patatas y en el centro formando como una pirámide, coloca las judías verdes. Aparte en un bol mezcla un poco de aceite de oliva, el vinagre, la sal y pimienta a gusto y con esta mezcla adereza la preparación anterior de los vegetales.

En un recipiente bien limpio y seco bate la nata hasta que tome consistencia más espesa (pero no firme) y luego agrégale la mostaza. En el momento que sirvas el panaché báñalo con la nata batida y decóralo con tiras del pimiento morrón al agua cortado en tiritas.