Hoy vamos con una receta de ensalada de fusilli, un plato super nutritivo para comenzar la semana con energía.

Como veréis, hay tantas recetas de ensaladas de pasta como vuestra imaginación, pero hoy hemos elegido aceitunas, brócoli, cebolla, tomates, queso y pollo.

Ingredientes para 4 personas

400 gr de fusilli
1/2 pechuga de pollo cocida
100 gr de aceitunas
150 gr de brócoli cocido
200 gr de queso fresco
1 cebolla
2 tomates
Albahaca fresca
Aceite de oliva y sal

Preparación

En una olla con agua, coloca la pasta a cocerse, con un chorrito de aceite y sal. Escurre y  reserva cuando esté lista.

Corta las verduras en trozos pequeños, trocea las aceitunas y el queso. En un ensaladera, coloca todos los ingredientes y sazona con aceite de oliva y sal.

Momentos antes de servir, corta con tus manos las hojas de albahaca y añade a la ensalada.