Una receta fácil para obtener una entrada elegante en la cena de la noche buena. Si es la parte de la cena que te toca, la puedes preparar temprano y luego dedicarte a los cuidados personales.

Lo bueno de esta receta es que creo que a todos les gusta, entonces tendrás buenos elogios por tu trabajo.

Ingredientes (para cuatro porciones)

1 cucharada de gelatina sin sabor
1 cucharada de agua fría
½ taza de agua hirviendo
2 tazas de jamón picado o 250 grs.
½ taza de apio picado
1 cucharadita de mostaza
pimienta
sal
½ taza de nata o crema doble

Preparación

Remoja la gelatina en el agua fría y disuelve luego con el agua hirviendo. Agrega el resto de los ingredientes hasta la sal. La crema doble deberás batirla hasta que espese y luego también se la agregas a la preparación anterior. Vierte en moldes de aro y deja coagular en el refrigerador por espacio de una hora y media, desmolda y ya los puedes servir. Es aconsejable agregar alguna salsa en el medio del anillo.
Por ejemplo puedes mezclar

3 cucharadas de mayonesa
½ taza de nata o crema doble batida
½ cucharadita de mostaza
sal
pimienta

Con esta receta obtendrás la cantidad equivalente a una taza, para salsear tu mousse de jamón.