La salsa Alioli o Aïoli es una variante de la famosa mayonesa, pero para los amantes del ajo. Se sirve con vegetales hervidos o al vapor, y también con el famoso Perejil frito. Si no quieres pasar trabajo haciendo la mayonesa, puedes utilizar mayonesa comprada. Y si realmente quieres obtener una salsa 100% natural, prueba hacer esta salsa con las Mayonesas caseras sin huevo y sin colesterol.

Ingredientes:

1 taza de mayonesa (casera con huevo, casera sin huevo o comprada, bah!)
3 dientes de ajo

Preparación:

En un mortero machacar 3 dientes de ajo pelados. Gradualmente incorporar la mayonesa a esta mezcla. Llevar a la heladera y servir fría.