Hoy una receta de aperitivo saludable para el verano: sándwich integral con lomo y huevo, un bocadillo tentador para consumir de merienda o cena.

Este sándwich en pan integral aporta 2 mg de fibra y tan sólo 267 calorías por unidad, así que es una receta ideal si estás cuidando tu dieta y peso. Espero que lo probéis en casa!

Ingredientes para 4 personas

8 lonchas de pan molde integral
100 gr de mostaza
120 gr de filetes de lomo o solomillo
8 hojas de lechuga
8 rebanadas de tomate
2 huevos

Preparación

Tuesta las lonchas de pan molde de cada lado y úntalas con la mostaza. Pon a hervir los huevos y cuando estén cocidos los picas bien pequeñitos.

Coloca en una loncha 1 filete de lomo o solomillo, luego 1 tomate y 1 hoja de lechuga, finaliza con un poco de huevo picadoy cierra el sándwich con la otra loncha de pan.

Repite este procedimiento para cada sándwich y cuando termines sírvelos.