Tabla de equivalencias en la cocina
Siempre que comienzo a preparar una receta me hago un lío con las medidas. ¿Cuántos gramos hay en una taza? ¿Qué tipo de taza usar? ¿Cuántas cucharaditas hay en una cucharada? Y ni te digo si no tengo una balanza de cocina a mano!
Es por eso que hoy, previendo que tú, amiga lectora, tal vez te hagas los mismos líos que yo con las medidas, he confeccionado una lista de equivalencias que espero te ayude a que tus recetas queden más deliciosas.
Equivalencias para distintos tipos de ingredientes en tazas
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Taza |
Polvo fino (ej. Harina) |
Grano (ej. Arroz) |
Granulado (ej. Azúcar) |
Líquidos sólidos (ej. Manteca) |
Líquidos (ej. Leche) |
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1 |
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240 ml |
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3/4 |
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180 ml |
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2/3 |
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160 ml |
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1/2 |
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|
|
120 ml |
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1/3 |
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80 ml |
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1/4 |
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60ml |
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1/8 |
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30ml |
Equivalencia para distintos tipos de ingredientes en cucharadas
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Arroz |
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Azúcar |
20g |
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Café molido |
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Harina |
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Miel |
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Manteca |
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Aceite de oliva |
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Sémola |
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Sal fina |
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Sal gruesa |
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Azúcar en polvo (impalpable) |
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Equivale a…
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1/4 cucharadita |
- |
- |
1 ml |
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1/2 cucharadita |
- |
- |
2 ml |
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1 cucharadita |
- |
- |
5 ml |
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3 cucharaditas |
1 cucharada |
- |
15 ml |
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- |
2 cucharadas |
1/8 taza |
30 ml |
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- |
4 cucharadas |
1/4 taza |
60 ml |
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- |
5 y 1/3 cucharadas |
1/3 taza |
80 ml |
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- |
8 cucharadas |
1/2 taza |
120 ml |
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- |
10 y 2/3 cucharadas |
2/3 taza |
160 ml |
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12 cucharadas |
3/4 taza |
180 ml |
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16 cucharadas |
1 taza |
240 ml |
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2 tazas |
480 ml |
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4 tazas |
960 ml |
Por último, siempre conviene saber que una pizca es la cantidad que se puede tomar con la punta de los dedos pulgar e índice.
Publicado el 22 Febrero 2008 – 7:20 am | por laescritora |
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7 comentarios to “Tabla de equivalencias en la cocina”
Por patricia Pulido el Abr 19, 2008 | Responder
Encontré una receta en la que piden 80cc de aceite, pero al buscar en tablas de equivalencias, en ninguna encontré nada en centímetros cúbicos.
Me ayudan?
Gracias
Por La Escritora el Abr 19, 2008 | Responder
Hola Patricia! 80 centímetros cúbicos es lo mismo que 80 mililitros, así que equivaldría a 1/3 de taza o a 5 y 1/3 de cucharadas.
Un abrazo,
Alejandra, La Escritora
Por gavina el May 22, 2008 | Responder
Hola, alguien me podria decir a cuantos ml. equivale un vaso de agua. Quiero hacer una receta y las cantidades me las da en vasos de agua. Muchas gracias
Por La Escritora el May 23, 2008 | Responder
Hola Gavina! Un vaso de agua contiene 200 mililitros.
Un abrazo,
Alejandra, La Escritora
Por roll el May 27, 2008 | Responder
una cosa ¿¿¿cuantas cucharadas son 150 g de harina??
Por La Escritora el May 28, 2008 | Responder
Hola Roll! Aproximadamente unas 12 cucharadas de harina equivalen a 150 gramos.
Un abrazo,
Alejandra, La Escritora