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La cocina mexicana tiene un repertorio amplio de tentaciones suculentas, entre las que se destacan los populares antojitos. Los antojitos son pequeños platos que se pueden comer a lo largo del día para esperar las grandes comidas. Nosotros aconsejamos que los coman como plato fuerte, pero la tradición del fogón mexicano los usa como aperitivos o entrantes. Hoy veremos los tacos al pastor, una variante suculenta de los típicos tacos que combina el sabor picante de los chiles con lo dulce del ananá.
Ingredientes para 12 tacos 3/4 gr de lomo de cerdo Preparación Con los chiles ya cocidos, colócalos en la licuadora con los ajos y la sal y licua hasta obtener una pasta homogénea. Luego los pones a macerar con el cerdo en una fuente por 30 minutos. Pasado este tiempo, pica la carne en trozos pequeños y ponla a sofreír en la sartén junto con los trozos de piña. Mientras tanto calienta en la plancha tus tortillas de cada lado, sin que se quemen. Cuando todo está listo, arma tus tacos colocando parte de la preparación de la carne en cada tortilla y esparce la cebolla y el cilantro picados finamente encima, además de una cucharada generosa de salsa picante de tomate verde. Referido: Recetas de la abuela Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Cocina America del Norte, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Aperitivos el 22 Enero, 2008
antojitos, cocina, dulce, mexicana, picante, sabor, tacos la pastor
que facil ojala sai fuera de verdad la receta de los tacos al pastor, solo vean el color de en donde los venden o de la fotografia que esta aqui y preparen un poco y comparen yo si tengo autentica receta es secreta cuesta dinero lo pagan va con firma notariada la receta
JAIME BUENAS TARDES VEO QUE TIENES LA RECETA DE TACOS AL PASTOR (TRABAJASTE EN ALGUNA TAQUERIA, EN QUE LUGAR, CIUDAD, ETC….)PODRIAS PROPORCIONARME UN TELEFONO PARA HABLAR CONTIGO RESPECTO DE LA MISMA YA QUE ME INTERESA ESA RECETA POR QUE HE VISTO MUCHAS Y NINGUNA COMO LA TAQUERIA EL PASTOR DE TORREON ESA RECETA ERA DE JALISCO
JAIME TE DEJO MI CORREO PARA QUE SI POR FAVOR TE PUEDES COMUNICAR CONMIGO omarsalazar_1975@hotmail.com DAME TU TELEFONO O ESCRIBEME AL CORREO Y PLATICAMOS SALUDOS……..
Les comunico que si trabaje o no en lo de los tacos solo les comunico que tengo un negocio en el d.f y quince el el edo. de veracruz desde hace ya 18 años sra buena mi receta me pregunto yo o la comparan con otra mi correo es cor-electronica@hotmail.com y el precio de la receta de de mil pesos
pero no podran hacer uso de lucro hacia otras personas esto quedara firmado ante notario.
esribi mal mi correo una disculpa es corp-electronica@hotmail.com
quisiera saber si tu receta lleva achote porque donde vivo como que no les gusta a mandame datos estoy muy interesado ya que el año siguiente quiero abrir negocio y ya que te a resultado en tus negocios lq quiero pero ya.
tantas papas para los tacos, y tan cara la receta que mejor me quedo con la ganas eh.
LA RECETA ES AUTENTICA SI MIL PESOS ES MUCHO VE A ESTAR PAGUE Y PAGUE EN CUALQUIER NEGOCIO DE TACOS CUANTO CUESTASN? SI YO DE DIJER QUE CON MIL PESOS HASES MAS DE QUINIENTOS TACOS . MI PREGUNTA VALE LA PENA O NO COMPRAR LA RECETA AUTENTICA NO LA PINTURA QUE LE PONEN QUE ES SUPER DAÑIA ESA COSA
HAY PAG AQUI DONDE DE VENDEN ESE QUIMICO LO MIO E SUPER NATIRAL Y SI LLEVA ACHOTE.
Soy de chihuahua mex.
No dudo q salgan ricos, pero la receta original se hace en un trompo, alternando rebanadas de piña y bistec previamente marinados en una salsa de chiles (mirasol, pasilla, árbol y achote, ajo, orégano y cilantro un poco de vinagre sal y pimienta) y como su nombre lo dice se asan al pastor, y se acompañan con cebolla, tómate, cilantro, piña en almíbar. Todo esto finamente picado.
Es un placer encontrarme con tu blog felicidades todo delicioso.
Gracias x aportar tan variadas recetas, un gran saludo