2 cucharadas de manteca, ½ taza de azúcar, ½ taza de crema de leche, ½ taza de Cognac, 2 yemas

Instrucciones de elaboración:

Batir la manteca hasta que esté liviana, agregar en forma gradual el azúcar y después las yemas. Poner a baño María y continuar revolviendo hasta que se espese y luego añadir la crema de leche. Calentar el Cognac sin dejarlo hervir y agregar a los demás ingredientes. Mezclar bien y servir. Es ideal para acompañar flanes.