Hoy te voy a presentar una deliciosa receta apta para todos los celíacos que constituye un alimento ideal muy sano natural y nutritivo en especial para los adolescentes y niños de la casa rico en proteínas y nutrientes totalmente elaborado con alimentos permitidos libres de gluten.

La preparación de estas galletas dulces con harina de arroz son una opción ideal para que las incorporen a su organismo y así otorgar variedad a los alimentos que componen la dieta diaria y poder saborear en algún momento de la jornada un producto exquisito y saludable.

Ingredientes:

1/4 de taza de azúcar
1 taza de harina de arroz
1/2 taza de leche desnatada
2 cucharaditas de leudante casero sin gluten
1/4 de taza de mantequilla derretida
2 huevos
Sal, 1/2 cucharadita
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

En un recipiente tamiza todos los ingredientes secos y luego agrega la mantequilla derretida y amasa todo muy bien. A continuación, añade la leche, los huevos y la esencia de vainilla.

Con la ayuda de una cuchara forma las galletas y colócalas sobre una placa para horno con papel untado con mantequilla. Cocina las galletas en horno de temperatura moderada 45 minutos aproximadamente.
Si deseas les puedes agregar a la masa, nueces o almendras picadas, pasas de uva sin semilla o coco rallado para que obtengas diferentes sabores con una misma masa.