Este forma de preparar el pollo en la cocina china es una de las más populares y degustadas en la cocina internacional.

El pollo Shanghai es ideal para sorprender a familiares y amigos con tu talento culinario.

Ingredientes para 4 personas

8 muslos de pollo
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de jerez
1 pizca de azúcar
Sal
Jengibre
500 gr de champiñones
1 cebolla picada
2 tazas de tomate
50 cc de aceite

Preparación

Mezcla en una olla los muslos de pollo, la salsa de soya, el Jerez, la pizca de azúcar, sal, jengibre y la pimienta. Deja macerar por 30 minutos.

En una sartén, cocina en 50 cc. de aceite los champiñones cortados por la mitad con sal y añade la cebolla picada. Reserva.

En la misma sartén, coloca el pollo con su jugo de maceración y cocina a fuego fuerte por 10 minutos. Baja la temperatura y cocina por 10 minutos más. Finalmente añade, los champiñones, las dos tazas de tomate casero y los guisantes. Calienta por 5 minutos más y sirve de inmediato.

Referido: Sus recetas de cocina