|
El Aviation es sin duda un cocktail antiguo, de allá por el ´20. Algunos libros lo incluyen como ejemplo de “clasico-que-ya- nadie-prepara”. Incluso se dan el lujo de incluir un ingrediente supuestamente raro: el licor de marraschino. La receta original data de un ignoto libro de 1917, “Recipes for Mixed Drinks” de Ensslin. Y allí se encuentra la verdadera perla, el ingrediente perdido: crema de violetas.
El libro de Ensslin dice lo siguiente: dos de gin, media de limón, un tercio de licor de marraschino, un sexto de crema de violetas. Batido, copa de Martini y cereza. Referido: Numancia on the rocks Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por Malbec en Bebidas y Cocktails el 21 Mayo, 2008





